Патрон на училището
Елиас Канети – носител на Нобелова награда в областта на литературата
Знаме на училището
Двулицево, изработено от тъмночервен копринен плат, върху който на предната страна са изобразени със златни конци емблемата на училището; на втората страна е избродирана разтворена книга със старобългарски букви, над която изгрява слънце, под книгата лаврови клонки и мотото “Знанието ни прави победители”
Лого
Незатворен гръг, символизиращ безкрайност, с вписан образ на Елиас Канети
Мото
Знанието ни прави победители
Емблема
В затворен кръг е изобразен образът на Елиас Канети, а около него - надписът Професионална гимназия по икономика и управление ,,Елиас Канети’’- Русе
Ученическа униформа
Съдържа: за момичета - светлолилава блуза с избродирано лого на левия ръкав, тъмночервен пуловер с избродирани инициали ПГИУ, тъмночервена вратовръзка със златисти диагонални ивици, тъмен дълъг панталон или тъмна пола с дължина до средата на коляното; за момчета - светлосиня риза с избродирано лого на левия ръкав, тъмночервен пуловер с избродирани инициали ПГИУ, тъмночервена вратовръзка със златисти диагонални ивици, тъмен дълъг панталон, за момичета и момчета – лятна трикотажна блуза (тениска) с избродирано лого на училището от лявата страна
Барелеф на Елиас Канети
Всички училищни тържества започват с химна на Република България и химна на Европейския съюз
ПГИУ “Елиас Канети” има следните ритуали, традиции и награди:
Откриване на учебната година
Предаване на знамето на следващите знаменосци
Празник на училището – 25 април
Коледен празник с училищен концерт
Спортен празник
Изпращане на абитуриенти
Вътрешноучилищни награди - „Учител на годината”, „Служител на годината” „Ученик на випуска” и „Ученик на годината”